מתכון למרק אפונה. מרק אפונה

מנה משביעה, עשירה וכמובן בריאה לחמם טוסטר אובן או תנור ל- 180 מעלות, לערבב בקערה שמן זית עם התבלינים, לחתוך את פרוסות הלחם לקוביות קטנות, לערבב יחד עם שמן הזית והתבלינים, לשטח בתבנית הטוסטר אובן או התנור ולאפות עד השחמה קלה
כל הסוגים מכילים כמות ניכרת של מינרלים, ביניהם ברזל וסידן מכניסים לסיר את הבצל, הגזר והכרפס ומטגנים מעט לפתיחת טעמים

מרק אפונה

את האפונה היבשה קונים כשהיא חצויה, ואז יש לבשל אותה בין 45 דקות לשעה אם כי השריה קלה יכולה לקצר את זמן הבישול.

מרק ××¤×•× ×” קל וטעים
גם אם סתם ללא סיבה תרצו להתפנק על המרק זה אפשרי, כי המרק גם משגע מזין וקל מאוד להכנה
מרק ××¤×•× ×” יבשה
אני אוהבת מרק סמיך, אבל אם רוצים אותו פחות סמיך פשוט מוסיפים מים רותחים ומחזירים את המרק לאש נמוכה, תוך כדי ערבוב, עד למרקם הרצוי
מרק אפונה יבשה מרוקאי
מוסיפים שמן זית ומערבבים אני אוהבת להוסיף את השמן בסוף, כך הוא שומר על תכונותיו ועל הערך התזונתי שלו
מנה צמחונית, טבעונית ויכולה להתאים לכל אחד התשובה, כמה מפתיע, מורכבת משלושה חלקים
שלב רביעי אחרי שהאפונה התרככה, לוקחים בלנדר מוט ומתחילים לטחון את המרק, מוסיפים את הכוסברה וטוחנים שוב עד שמתקבל מרקם סמיך, משפרים טעמים ומוסיפים תבלינים במידת הצורך, מביאים לרתיחה נוספת וזהו! התבלינים מחזקים ומבליטים את הטעמים וביחד יוצא לנו מרק ירוק טעים ובריא מאוד! אפשר רק להפשיר או לבשל קלות מעלים לאש גבוהה ומביאים לרתיחה

מתכון מרק אפונה צהובה

המתכון הבא — כמה קל ככה טעים! מבשלים את המרק על אש נמוכה למשך שעה וחצי, עד שהאפונה מתרככת ומתפוררת ברובה.

22
מרק אפונה
כשהבצל מעט משחים מוסיפים את הבטטה והאפונה, מערבבים עוד דקה ומוסיפים 5 כוסות מים פושרים
מתכון: מרק אפונה ודלורית
מסירים מהאש וטוחנים את המרק במוט בלנדר ידני או במיקסר, זה הזמן גם לבדוק תיבול מלח ופלפל ולהוסיף במידת הצורך
מתכון: מרק אפונה של סבתא
לקראת סוף הבישול מוסיפים את הירק והמלח